果実酒をつくろう その2

前回に引き続き果実酒をつくろうのコーナーです。

グレープフルーツが大量に手に入ったので、これは是非とも作らねば！

用意するもの：
瓶（4リットル）　100均一で500円で売ってました。3リットルのがあればそっちで充分
ホワイトリカー1.8リットル
グレープフルーツ1キロ弱
氷砂糖200ｇ
レモン１つ

綺麗目な皮は１つ使いますので捨てないでのこしておいてください。

それ以外は全部白いところも出来るだけ切ります

レモンは輪切りにしてぽいぽいー

上から見るとこんな感じです

ここに氷砂糖＋白い部分を出来る限りとった皮もいれますー

そしてホワイトリカーもいれちゃいます。

サイトによってはグレープ・氷砂糖・グレープと段々にしていくとか記載されてますが、そのままいれても問題ありません。すぐ氷砂糖とけますしね。

皮は1週間ほどで取り出します。

皮をいれないとグレープ本来の柑橘系の匂いが出て来ないです。

ちょいほろ苦にするならさらにもう1～２週間漬け込みます。

だいたい2ヶ月ほどで飲めるようになります。

1日放置後みてみたら、すでに色がついてきてました。

あっ中の実はジャムにするなり、捨てるなりお好きにどうぞー食べてもいいですしね。